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azienda agricola mastrota
nel cuore del parco nazionale del pollino
L’azienda Agricola Mastrota nasce nel 2014 tra i comuni di San Lorenzo Bellizzi, Cerchiara di Calabria e Terranova del Pollino.
L’obiettivo principale è quello di valorizzare e riscoprire gli antichi sapori della tradizione mediante la produzione di prodotti locali quali mele, confetture, farina di grano tenero, farina di mais, e tanti altri.
Le analisi nutrizionali della Farina Mastrota testimoniano una qualità autoctona fortemente correlata ai valori tradizionali sia nella semina e raccolta degli Antichi Grani del Pollino che nelle varie fasi di trasformazione e molitura, rigorosamente mediante l’utilizzo dell’antico metodo tradizionale.
Nei terreni che un tempo erano dei nonni, l’Azienda Agricola Mastrota ha pensato di puntare sull’innovazione di un prodotto insolito per questo territorio ma ben adattabile al clima e all’altitudine di contrada Santa Venere: le mele.
Le Mele del Pollino infatti, coltivate dagli agricoltori a 850 mt, si contraddistinguono per un gusto unico e irripetibile, sapientemente abbinato ad una croccantezza inconfondibile, dovuta soprattutto alla tecnica di raccolta a mano.
L’azienda Agricola Mastrota, inoltre, si occupa da decenni anche della pulizia dei boschi e della vendita di legna da ardere: